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国内碳酸饮料生产线行业科研力量薄弱待加强

信息来源: 人气: 发表时间:2018-06-25 09:30:09

 国内食品设备中小企业普遍存在技术水平低,亟待需要从国外引进一些技术先进的、生产效率够高的成套食品包装生产线。现今因为技术落后导致很大一部分国内的果汁饮料包装机械市场份额被国外品牌所占领。我国碳酸饮料生产线的水平有待提高,科研力量亟须加强。产学相结合的模式急需发挥相应作用。

国内碳酸饮料生产线市场状况

近年来,饮料工业发展迅猛,碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、瓶装饮用水、茶饮料等品种不断丰富,产量上的飘红使得对设备市场的需求也呈牛市。国外灌装与封口设备日趋向高速、多用、高精度方向发展,目前部分灌装生产线已可以在玻璃瓶与塑料容器(聚酯瓶)、碳酸饮料与非碳酸饮料、热灌装与冷灌装等不同要求和环境下作用。目前碳酸饮料灌装机灌装速度最高已达2000罐/分,已有外国公司的灌装机灌装阀多达178头,灌装机直径大至5米,灌装精度±0.5ml以下。

未来碳酸饮料生产线发展趋势

首先,高速度、高质量、高精度,向大型化发展是未来果汁生产线发展的主要趋势。为了适应饮料工业大生产,以获取最佳经济效益的需要,饮料设备越来越趋向于大型化。如碳酸饮料灌装设备的灌装速度最高可达2000罐/分,非碳酸饮料设备的灌装阀头数有50—100头,灌装速度最高可达1500罐/分。

其次,设备更加多功能化,一体多用,适应多种液体、多种瓶型的灌装和封口。可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装,也可进行玻璃瓶和聚酯瓶的灌装。

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第三,碳酸饮料生产线机械机电一体化。这是当前饮料机械设备发展的最重要的趋势。可编程序控制器普遍应用于饮料机械设备的控制系统中,大型设备采用计算机控制,故障自我诊断,有信号显示,实现智能化。生产设备的技术含量高、可靠性高,全生产线的自控水平高和全线效率高。在线检测装置和计量装置配套完备,能自动检测各项参数,计量精确。集机、电、气、光、磁为一体的高新技术产品不断涌现。饮料包装设备的可靠性和包装线的协调性,直接影响到整条生产线的工作效率、生产成本和产品质量。

国内碳酸饮料生产线行业科研力量薄弱待加强

我国生产果汁的企业虽然众多,但一些中小型企业普遍存在技术、设备落后的问题。一些食品企业为了技术改造,不得不花费大量的资金从国外引进一些技术先进的、生产效率高、包装精度高的成套食品包装生产线,导致很大一部分国内的市场份额被国外品牌所占领。我国的灌装机械发展空间依然广阔,果汁饮料生产线包装技术的水平有待迫切开发。然而,目前我国碳酸饮料生产线行业科研力量薄弱,业内科研院所、大专院校的相应专业也比较少。业内有些前沿的技术如超低温、超高压、膜分离、超临界萃取、辐射、真空等仅靠某一院所是无力完成的,急需企业投入资金。过去提倡的产、学、研相结合的研发模式在业内未能取得成功,有限的科研力量也未能充分发挥作用,碳酸饮料生产线强烈需要科研支持。

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