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蛋白饮料_代加工蛋白饮料oem 贴牌 代工 代加工

信息来源: 人气: 发表时间:2018-05-02 10:33:08

以乳或乳制品,或其他动物来源的可食用蛋白,或含有一定蛋白质的植物果实、种子或种仁等为原料,添加或不添加其他食品原辅料和 ( )食品添加剂,经加工或发酵制成的液体饮料。

(1 )含乳饮料

以乳或乳制品为原料,添加或不添加其他食品原辅料和 ( )食品添加剂,经加工或发酵制成的制品。如配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料等。

(2 )植物蛋白饮料

以一种或多种含有一定蛋白质的植物果实、种子或种仁等为原料,添加或不添加其他食品原辅料和 ( )食品添加剂,经加工或发酵制成的制品,如豆奶( ) 、豆浆、豆奶 ( )饮料、椰子汁 ( ) 、杏仁露 ( ) 、核桃露 ( ) 、花生露 ( )等。

以两种或两种以上含有一定蛋白质的植物果实、种子、种仁等为原料,添加或不添加其他食品原辅料和 ( )食品添加剂,经加工或发酵制成的制品也可称为复合植物蛋白饮料,如花生核桃、核桃杏仁、花生杏仁复合植物蛋白饮料。

(3 )复合蛋白饮料

以乳或乳制品,和一种或多种含有一定蛋白质的植物果实、种子或种仁等为原料,添加或不添加其他食品原辅料和 ( )食品添加剂,经加工或发酵制成的制品。

(4 )其他蛋白饮料

2 . 2 . 3 ( 1 ) ~2 . 2 . 3 ( 3 )之外的蛋白饮料。

 中国植物蛋白饮料处于发展初期,在二胎放开、城镇化、老龄化背景下,未来人均消费额和产品升级提升空间巨大,我们预计未来3年行业仍将保持20%左右增速。 行业近千亿,年增速20%-30%:植物蛋白代表着饮料的消费升级方向——营养和健康,2013年中国含乳及植物蛋白饮料行业规模为895亿元,过去 5年年均增速28%,是饮料中增速最快的子行业。中国植物蛋白饮料人均消费额增速快、提升空间大:美国植物蛋白饮料人均消费年增速约7%,中国人均消费年增速达35%左右;从人均消费额看,中国含乳及植物蛋白饮料的年人均消费额约7.12美元(46元人民币),而美国是89美元,是中国的12.52 倍。产品仍处发展初期,消费升级空间巨大、机会无限:与美国相比,国内植物蛋白饮料产品仍处于发展初期,其产品品类数量较少、口味较单一;与美国植物蛋白饮料、中国乳制品及饮用水的消费升级相比,国内植物蛋白饮料还尚未出现成规模的高端化产品。
        从当前蛋白饮料产品结构分析,产品较单一,缺少以粮谷类原料为特色和复合口味的植物蛋白饮料。显然目前现有蛋白饮料品种已不能满足消费者越来越挑剔的眼光,据调查显示大多数消费者都希望市场上能出现新类型的饮料,使他们购买时有更多的选择。单一品种、口味的蛋白饮料已不能满足消费者的需求,未来应开发具有复合口味的蛋白饮料。譬如开发花生奶茶,在原花生奶的基础上加入红茶原料,将花生与红茶的有效成分有机的结合起来,使该饮料增加了红茶的茶香,同时红茶还可抑制花生的腥味,香气更为浓郁,口感更加柔和。同样还可将核桃与红枣的有机成分有机的结合起来,开发枣汁核桃乳,以上两种蛋白饮料为消费者提供一种营养丰富、口感新颖的饮品。

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